- 液氮速凍機(jī)
- 液氮速凍機(jī)
- 液氮速凍機(jī)
- 液氮速凍機(jī)
- 液氮速凍機(jī)
- 液氮速凍機(jī)
-
液氮速凍機(jī)工作原理及優(yōu)點(diǎn)
2019-10-25液氮速凍機(jī)工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體（液氮）非直接接觸式凍結(jié)”,；把包裝好新鮮的食品（魚類,、肉類等）放入速凍機(jī)里,，將液氮速凍機(jī)內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據(jù)不同食品而設(shè)定）,，然后使其在2～15分鐘內(nèi)凍結(jié),，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細(xì)胞膜不會被破壞,，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失,，保持食品原有的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌,。
共 7 條記錄 1 頁
