液氮速凍機(jī)簡(jiǎn)介

公司生產(chǎn)的速凍設(shè)備是一種節(jié)能,、環(huán)保多用途的速凍設(shè)備,。采用優(yōu)良技術(shù)，解決了海鮮,、水產(chǎn),、水餃,、包子、肉類食品在凍結(jié)過(guò)程中冰晶不均勻的難題,，在食品加工上達(dá)到了優(yōu)良水平,。比如,，大蝦肉在一般凍結(jié)后，解凍食用時(shí)出現(xiàn)肉質(zhì)松散,，失去原有的鮮味。采用本公司生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)進(jìn)行凍結(jié),，解凍后仍可保證質(zhì)量呈新鮮狀態(tài),。機(jī)器占地面積小，操作使用方便,。

液氮速凍機(jī)工作原理

該設(shè)備工作原理為——凍結(jié)物品低溫氣體（液氮）非直接接觸式凍結(jié),，將包裝好或者無(wú)需進(jìn)行包裝的新鮮食品（海鮮類,，肉食類，面食類）放入速凍機(jī)里,，將液氮速凍機(jī)內(nèi)的溫度快速降至-100°（溫度可根據(jù)不同食材而設(shè)定,低溫可達(dá)到-196°），然后在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行凍結(jié),。躲過(guò)食品內(nèi)部冰晶形成期,，保證細(xì)胞組織不會(huì)被破壞，解凍后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失,，保持原有的風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。